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Livraison de plateaux repas et service de Traiteur sur Lyon et Grand Lyon

TRADITION TRAITEUR
Tradition Traiteur vous propose une carte Traiteur pour réussir tous vos évènements !

La carte

Aujourd'hui véritable institution lyonnaise, TRADITION TRAITEUR est composé d'une équipe de professionnels passionnés par la gastronomie et l'organisation de réception. Nous recherchons le meilleur chez nos fournisseurs et cuisinons tous nos produits afin de vous proposer un des meilleurs rapport qualité/prix du marché. Toute notre équipe s'applique à combler les besoins de nos clients. Cela a fait notre réputation. Traiteur à Lyon depuis plus de 50 ans, Tradition Traiteur est une enseigne connue et reconnue. Pour votre mariage, réunions, réception... Laurent Accary et son équipe, vous proposent du traditionnel, du très bon, du choix, de la variété et surtout de l'authentique fait maison.
Nos entrées

Pâté croûte Richelieu (Porc, volaille et coeur foie gras)

4.5 € TTC/pers

Terrine d’aubergines et tomates confites au parmesan

4.5 € TTC/pers

Rillettes de cabillaud en barquette d’endives, salade de mâche

5.25 € TTC/pers

Foie gras de canard mi-cuit et sa confiture d’oignon

8.2 € TTC/pers

Terrine de poisson et son cœur de lotte

5.2 € TTC/pers

Aumônière de saumon fumé à la mousse de crabe

5.7 € TTC/pers
Nos poissons

Gratin de fruits de mer

7.2 € TTC/pers

Turban de filet de sole et Saint Jacques sauce dieppoise

8.2 € TTC/pers

Torsade de saumon et Sole au coulis d’étrilles

7.4 € TTC/pers

Navarin printanier de lotte sauce Hormadine

8.7 € TTC/pers

Suprême de truites aux amandes et beurre blanc

6.8 € TTC/pers

Poêlée de Saint Jacques à la fondue de poireaux

11.1 € TTC/pers

Mérou à la provençale

8.3 € TTC/pers

Cocon de brochet aux fruits de mer

7.7 € TTC/pers

Gratin de raie au Comté

7.4 € TTC/pers

Paupiette de saumon florentine

6.25 € TTC/pers

Ragoût de Saint Pierre à la julienne de légumes

7.5 € TTC/pers

Pavé de saumon à l’estragon

6.25 € TTC/pers
Nos viandes

Bavette d’aloyau aux échalotes grises

6.8 € TTC/pers

Gigot d’agneau aux herbes

6.9 € TTC/pers

Sauté de lapin à la graine de moutarde

6.7 € TTC/pers

Poulet sauté aux écrevisses

7.9 € TTC/pers

Jambon braisé au madère

5.6 € TTC/pers

Emincé de volaille au curry

5.9 € TTC/pers

Blanquette de veau à l’ancienne

6.7 € TTC/pers

Roulé de veau farci aux pistaches

6.9 € TTC/pers

Filet de boeuf à la périgourdine

10.5 € TTC/pers

Estouffade d’agneau à la provençale

6.9 € TTC/pers

Poulet Chasseur

5 € TTC/pers

Aloyau de bœuf en croûte au poivre vert

8.5 € TTC/pers

Noisette d’agneau en brioche aux pleurotes

8.9 € TTC/pers

Noisette de veau sauce Diable

7.9 € TTC/pers

Filet de canard aux champignons des bois

8.5 € TTC/pers
Nos légumes

Pommes dauphines

3.4 € TTC/pers

Gratin dauphinois

3.9 € TTC/pers

Ratatouille

4.1 € TTC/pers

Assortiment de légumes

3.9 € TTC/pers

Crêpes vonnassiennnes

3.5 € TTC/pers

Timbale d’épinards

3.2 € TTC/pers

Gratin de courge

3.3 € TTC/pers

Fond d’artichaut forestière

3.9 € TTC/pers
Nos desserts

Cheese cake citron vert gingembre

2.5 € TTC/pers

Flan au lait cru

1.5 € TTC/pers

Mousse au chocolat

1.9 € TTC/pers

Tartes : Poires chocolat, Myrtilles, Abricots, Potiron-Marron, Citron, Pralines

2 € TTC/pers

Gâteau léger aux noix

2.3 € TTC/pers

Panna cotta coulis aux fruits rouges

2 € TTC/pers

Tarte Framboises ou fraises (selon saison)

3 € TTC/pers

Fondant au chocolat

2.5 € TTC/pers

Choux à la crème

2 € TTC/pers

Forêt Noire

2.4 € TTC/pers

Dôme meringue chocolat

2.2 € TTC/pers

Royal Chocolat

2.8 € TTC/pers

Pièce montée à partir de 35 personnes (prix pour 3 choux)

3.1 € TTC/pers

Eclair Chocolat ou café

2 € TTC/pers

Crème brulée

2.2 € TTC/pers

Tarte aux pommes

2 € TTC/pers

Brownie

2.2 € TTC/pers

Fraisier / Framboisier

2.8 € TTC/pers

Clafoutis

2.5 € TTC/pers

Tiramisu

2.2 € TTC/pers

Financier aux myrtille ou poires chocolat

2.2 € TTC/pers

Charlottes fruits rouges ou poires

2.5 € TTC/pers